陕西蔬菜卖难难在哪里瑞金

陕西：蔬菜“卖难” 难在哪里

泾阳县学明蔬菜专业合作社，通过“产地蔬菜进社区直销点”，将蔬菜送至咸阳市中华小区，市民在家门口就能买到新鲜便宜的蔬菜。记者吴莎莎摄

近日，有媒体报道临潼芹菜滞销，致使菜农损失惨重。其实，近年来，蔬菜种植已成为陕西农业效益******的主导产业。去年，全省蔬菜总产值就占到农业总产值的近1/3，蔬菜产业已成为农业增效农民增收的有效途径。但是，一直以来，农产品“卖难”现象，年年都有发生。为何会频繁出现这种卖难现象呢？的确令人深思。

蔬菜价格也有“菜周期”

市场经济下，和其他行业一样，搞农业也有风险。世上没有稳赚不赔的营生。这是人人皆知的道理。

“种蔬菜有风险，价格也有周期波动。赶上好时候上市，能赚个盆满钵满，如果上市特别集中，就有可能卖不动了。”6月16日，临潼区新市街办走马村芹菜种植户王博，客观地分析着自家15亩芹菜滞销的原因。他说，村里几户种植的拱棚芹菜，往年上市时间比江苏、山东等地晚十天半个月，今年由于天气原因，村里的芹菜提前上市，正好与江苏、山东等地的芹菜上市时间重合，很多客商就地采购，致使全村芹菜滞销。

其实，蔬菜价格的波动，是市场规律的反映。价格的高低，取决于供求的变化。由此，像养殖业有“猪周期”一样，蔬菜也有“菜周期”。省园艺站蔬菜科科长张伟兵说，按照近年来的情况看，蔬菜季节性生产规律则是——“蔬菜价格的‘大周期’，大致是三四年内一赢一平一亏；‘小周期’则是一年内的波动，即每年11月入冬后，至次年3月底4月初菜价上涨，4月中旬后价格缓慢回落，6月达到底部，7月8月相对稳定，8月之后菜价上涨，直至10月下旬。”张伟兵说，北方地区蔬菜价格波动，都遵循着这一基本规律。目前蔬菜正处于全年的价格低谷。

“我种芹菜四五年了，去年芹菜价格确实挺高的。价格好的时候，一亩地能挣四五千元；价格一般的时候，也能挣一两千元。”王博说，今年菜价不行，十几天前芹菜就陆续成熟，若10天不收，就老得吃不成了。在政府的帮助下，虽然销出去了一部分，但现在村上还有100多亩芹菜找不到销路。王博对记者说，“眼看这一茬菜要亏本，但我还准备继续种芹菜，希望秋季能卖个好价钱，把亏损的钱补回来。”

阶段性滞销切勿惊慌

据了解，在我省泾阳、三原、阎良、高陵、临潼、周至、临渭等地，分别有种植甘蓝、芹菜、莴笋等蔬菜的习惯。这种生长期较短的速生菜，其特点是产量高、作务技术简单，俗称“懒汉菜”。

“近年来，陕西大多数蔬菜价格相对稳定，只有这种速生绿叶菜价格，容易出现大幅波动。”省园艺站副站长王周平告诉记者，造成这种波动的原因很多，首当其冲的就是天气原因，但大都是短期三五天内的波动。还有一种原因就是，受上一季同类产品价格影响。即，同品种菜上一茬价位高，二茬上市时价格往往就低，反之亦然。

有一组数据，也许能说明情况：根据今年我省11个蔬菜生产重点县区信息监测，3月21日，结球甘蓝的地头批发价格为2.8元/公斤；但到了6月11日，该品种蔬菜地头批发价格仅为0.3元/公斤。

“看见别人头茬菜挣了钱，不少人就‘一窝蜂’跟着种植，结果种的人多了，造成市场供过于求，价格自然要跌下来。”蔬菜种植大县——三原县安乐镇蔡家村蔬菜种植户王恒，始终保持着清醒的头脑。他说，近年来出现滞销的总是芹菜、甘蓝这些速生绿叶菜，生长周期短，销售期更短，上市集中，容易滞销。

针对近期部分地区出现的芹菜滞销情况，省园艺站通过对西安、咸阳、渭南进行调查，得出的结论是：去年全省芹菜播种面积32.1万亩，今年一季度播种4.1万亩，与去年同期基本持平。目前，上市的芹菜主要是小拱棚和露地芹菜，滞销面积约2000多亩。

“小范围、短时期内出现的阶段性滞销，不具普遍性，也不必惊慌，更不要误导了市场。”王周平认为，过度放大局部事件，易造成一系列后果。首先，会给菜农造成恐慌心理，打乱下一季生产计划，加剧下一轮波动；其次，易造成客商信息偏差，致使客商大量云集，或炒高菜价，或收不到菜，影响客商购菜的稳定性；最后还可能会对周边市场产生连锁反应，压低周边县区菜价，产生不良价格竞争。

订单农业解决“卖难”

6月15日，记者在西安建国门蔬菜市场看到，一斤芹菜的价格是1元钱；西安市土门新华蔬菜市场，摊贩每斤芹菜售价1.5元。由此不难看出，产地的菜价，并不能真实反映市民的“菜篮子”价格，蔬菜销售的“中间环节”还是太多，致使“市民喊贵，农民卖难”。

如今，不少合作社和企业，都与农民签有“订单农业”，农民根据订单安排生产。而合作社和企业，一般又都有自己的销售网络，且有经常合作的经销商定期收购，销售基本上不存在问题。但单家独户的种植户，往往容易跟风，盲目种植严重，销售渠道不畅，遇到菜价波动时受影响较大。

“当下蔬菜是种植业里效益******的，日光温室大棚，每亩收益毛利在两万元左右，大拱棚六至八千元，露地菜亩均年收入也在2500元以上。”张伟兵说，如果种植户可以有效规避风险，畅通信息渠道，蔬菜种植是一项很好的增收产业。

“我们会及时发布信息监测旬报，根据季节与需求，提供有效信息供菜农参考。遇到灾害性天气，会及时发布相关应对措施指导生产。菜价低迷时，积极和企业、经销商联系，帮助菜农销售，做好产销地与批发商的衔接服务，既提高菜农收益又兼顾市民利益，避免两头叫苦的现象。”王周平说，目前省农业厅正积极推进产地蔬菜进社区直销试点，咸阳市已有40多个直销点，安康30多个，西安20个，涉及企业20多家。

这种由政府牵头、企业参与的直销试点，是订单农业的新模式，将有效解决农产品“卖难”问题。同时，政府鼓励合作社及企业在大中城市社区建立直销点，减少中间环节，实现市民和菜农两头受益。

据悉，陕西现有农超、农社、农校对接等几种蔬菜销售订单模式，全省有超过1000家合作社通过订单农业，使蔬菜直接走入社区与沃尔玛、华润万家、人人乐等大型超市。泾阳、蒲城、高陵等一些蔬菜种植县，还经常组织推介会、产销对接会等活动，帮助农民推销农产品。

“作为农民，我很少主动上网查询市场行情和菜价信息，只知道闷着头种菜。现在就希望能尽快把菜卖出去。”最后，王博感慨地说，通过此次教训，以后一定要多关注市场信息，但愿以后再也不要为“卖难”而烦恼了。

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